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腐竹炖肉怎么做

睡不着的深夜
精选回答

1、主料,五花肉300g,腐竹适量,辅料,油适量,盐适量,冰糖适量,料酒1瓶盖,老抽1勺,老卤1份料包适量,小葱1根,姜小半个;

2、步骤,准备材料,五花肉提前4小时浸泡,去血水;

3、腐竹提前1小时浸泡,冷水下锅,放入五花肉和姜片,焯水;

4、焯好水的肉放流动的清水下洗干净,切成小麻将块;

5、平底锅不放油,把肉放下去煎出一些油份,另起锅,倒入适量油,下冰糖熬成枣红色;

6、下五花肉裹上糖色,加入姜片,葱段,倒入一瓶盖料酒翻炒,下老抽炒上色;

7、加入卤水,煮开后移到电压力锅,加入香料,盖盖子炖2小时;

8、把泡好的腐竹微微炒干水,这样可以让腐竹吸收更多汤汁和油份;

9、肉焖软之后把腐竹加进去继续炖15分钟,移到平底锅,大火收汁,加盐调味,撒葱花即可。

西北风2024-07-06 12:36:02

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    翻译:如果人们所厌恶的事情没有超过死亡的,那么凡是能够用来逃避灾祸的方法哪会不采用呢?采用这种做法就能够活命,可是有的人却不肯采用。采用这种办法就能够躲避灾祸,可是有的人也不肯采用。是因为有比生命更想要的,有比死亡更厌恶的。并非只是贤人有这种本性,人人都有,只是贤人能够不丧失罢了。
    《鱼我所欲也》是孟子以他的性善论为依据,对人的生死观进行深入讨论的一篇代表作。强调“正义”比“生命”更重要,主张舍生取义。孟子性善,自认为“羞恶之心,人皆有之”,人就应该保持善良的本性,加强平时的修养及教育,不做有悖礼仪的事。孟子对这一思想,认为是中华民族传统道德修养的精华,影响深远的事。
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    朱熹十九岁考中进士,曾任江西南康、福建漳州知府、浙东巡抚等职,做官清正有为,振举书院建设。官拜焕章阁侍制兼侍讲,为宋宁宗讲学。晚年遭遇庆元党禁,被列为“伪学魁首”,削官奉祠。庆元六年(1200年)逝世,享年七十一岁。后被追赠为太师、徽国公,赐谥号“文”,故世称朱文公。
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    朱熹著述甚多,有《四书章句集注》、《太极图说解》、《通书解说》、《楚辞集注》,后人辑有《朱子大全》、《朱子集语象》等。其中《四书章句集注》成为钦定的教科书和科举考试的标准。
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