食品安全与人体健康关系密切，下列做法不会损害人体健康的是（ ）A．小苏打用作糕点发
低调
精选回答
拿得起，放得下2024-06-21 14:00:59
题目内容：
食品安全与人体健康关系密切，下列做法不会损害人体健康的是（）
A．小苏打用作糕点发酵粉
B．牛奶中加入三聚氰胺提高蛋白质含量
C．用亚硝酸钠代替食盐调味
D．甲醛浸泡水产品出售
最佳答案：
A、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面蓬松而软，所以A做法正确．
B、三聚氰胺有毒，食用后对人体健康不利，故B做法错误．
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C做法错误．
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D做法错误．
故选A．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
拿得起，放得下2024-06-21 14:00:59
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