煮鲤鱼放啤酒行吗

煮鲤鱼可以放啤酒，啤酒炖鲤鱼可以祛除鲤鱼的腥味。

啤酒炖鲤鱼的做法：

食材：鲤鱼一尾，生抽15克，红糖5克，番茄酱20克，葱5克，八角2个，啤酒650毫升，白酒10毫升，盐4克，姜5克，蒜5克，花椒适量。

步骤：

1、鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出白色的腥线。

2、在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。

3、准备好葱、姜、蒜碎。

4、锅中放入油，待油温升高后放入鲤鱼进行煎制。

5、鲤鱼两面都金黄后加入适量白酒。

6、加入葱、姜、蒜碎、花椒和生抽。

7、加入啤酒。

8、加适量红糖和番茄酱。

9、小火慢炖直到汤汁快收干出锅即可。