肥牛是什么肉做的怎么样烧好吃(肥牛是什么肉做的)
精选回答
纯色世界2023-12-06 11:10:00
1、肥牛是牛肉。肥牛既不是牛的品种,也不是简单育肥后宰杀的,更不是肥牛,而是经过除酸处理后切成薄片,在火锅里涮过的部位。
2、从饲养、无痛宰杀、先进的除酸技术,通常选择优质的腰背“背最长肌”肌肉和腹部无骨肌肉进行修整塑形。现在,每一部分的肉都被制成不同名称的“肥牛坯”,送往餐馆。经过专门的机器切成薄片,然后蘸上美味的调料,放在火锅里煮,真正的“肥牛”就是你吃到嘴里的东西。
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