三伏天吃什么蔬菜

三伏天可多吃苦味食物例如苦瓜、苦菜等，能起到清热解暑的功效，还可以吃一些山药、大枣、海参、鸡蛋等食物，用来增强体质。适量摄取蛋白质也可以对身体有着很大的帮助，例如鸡肉、鸭肉等，补充能量。

三伏天吃什么蔬菜？

三伏天可以多吃苦味食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。三伏天时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可增进食欲，还可预防中暑。

另外要尽量增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用，在夏日做好防护工作。

三伏天，天气酷热，出汗较多，因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，例如山药、大枣、海参、鸡蛋等。

蛋白质的补充也很重要，大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉等。