冻千页豆腐怎么炒
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文竹青青有风范2023-11-10 13:31:11
千页豆腐一袋、青红辣椒各一根。
热锅凉油,葱蒜花椒爆锅,加入一勺豆瓣酱小火炒红油。
加千页豆腐翻炒半分钟。
加入青红椒翻炒,加点蚝油、生抽、糖提味,翻炒四五分钟,加入鸡精,不加盐,酱有咸味,翻拌均匀即可出锅。
千页豆腐:
千页豆腐是素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
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