梅菜扣肉蒸多长时间

梅菜扣肉蒸30分钟左右。梅菜扣肉是汉族的传统名菜，属于客家菜，原料是梅菜、五花肉、葱白、姜片等。梅菜扣肉菜色油亮、汤汁鲜美，扣肉肥而不腻，入口软烂醇香，梅菜色泽金黄，香气扑鼻，吃起来清甜爽口，令人回味无穷。

梅菜扣肉营养价值高，猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，梅菜中含有胡萝卜素和微量元素镁，有生津补血的功效。在食用梅菜扣肉的时候，不可与羊肉、乌梅、鲫鱼、虾、田螺、香菜、牛肉同食，食用之后不宜大量饮茶。梅菜扣肉食用历史悠久，与盐焗鸡、酸豆腐被称为客家三件宝。