怎样做好吃的藕片
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一树海棠2024-05-04 18:11:41
操作方法
茄汁藕片:准备莲藕,西红柿;糖,盐,番茄酱,小葱,鸡精做法:先莲藕削皮切面泡在水中;把西红柿切小块;油5成热后放入葱姜爆香,再倒入西红柿翻炒一下;炒出汤汁后加入番茄酱和糖继续翻炒;然后将炒好的番茄酱汁盛出备用;再次爆香然后倒入藕片翻炒;藕片快熟时倒入之前备用的酱汁继续翻炒,再加一些盐和鸡精这一道茄汁藕片就做好了。
醋溜藕片:莲藕1个辅料,一小块洋葱,小葱,醋,糖,盐。做法:先将藕切片,洋葱切成丁,葱切成小段备用;先热锅再放油,将洋葱爆香然后再放藕片翻炒;最后加上米醋和白糖;起锅前加入葱花和盐粒就可以了,怎么样是不是很简单。
香煎藕合:猪肉馅,莲藕,面粉,香菇,葱,姜,蒜,盐,香油。做法:先把面粉加水搅拌弄成糊状;把香菇和葱姜蒜切成末然后倒入肉馅里,加上盐、花生油、再加少量酱油调搅拌均匀(酱油是提色加入味);将一个藕片填上馅儿(最后把馅儿塞到藕片的孔中可以更好固定)另一个藕片压上另一个;将夹好的藕片裹上拌好的面粉糊;热油(油不要太热四五分热就可以)然后下锅炸,炸到藕片表面是金黄色,就可以出锅了。
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