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白砍鸡(白砍鸡)

冬约夏至
精选回答

1、准备醋10毫升,味精5克,盐5克,脆皮花生30克,糖5克,酱油10毫升,花椒油10毫升,鸡雏500克,姜5克,蒜10克,香葱10克,油30毫升。

2、锅中加水,放入姜、葱结、料酒。

3、加入鸡肉,大火煮开,去除浮沫。

4、中火煮10分钟左右,盖上盖子再炖10分钟。

5、取出新鲜的鸡肉,浸泡在冷水中。

6、花生切碎,姜蒜用盐切碎,加入鸡汤。

7、取一碗,放入酱油、花椒油、白糖、红花椒油、味精,将鸡肉放入盘中,淋上调料,撒上花生和葱花。

永不放弃2023-10-07 15:07:51

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    出自《史记·陈涉世家》,又见《庄子·内篇·逍遥游》,原文是:陈涉少时,尝与人佣耕,辍耕之垄上,怅恨久之,曰:“苟富贵,勿相忘。”佣者笑而应曰:“若为佣耕,何富贵也?”陈涉叹息曰:“嗟乎,燕雀安知鸿鹄之志哉!”
    翻译:陈涉年轻的时候,曾经同别人一起被雇佣耕地。(有一天)陈涉停止耕作走到田畔高地上(休息),因失望而愤慨叹息了很久,说:“如果(有朝一日我们谁)富贵了,可不要忘记老朋友啊。”雇工们笑着回答说:“你是个被雇佣耕地的人,哪来的富贵呢?”陈涉长叹一声说:“唉,燕雀怎么知道鸿鹄的志向呢!”
    使用示例:
    1、《吕氏春秋·士容》:“夫骥骜之气,鸿鹄之志,有谕乎人心者诚也。” 
    2、唐·卢肇《鸜鹆舞赋》:“况乃意绰步蹲,然后知鸿鹄之志,不与俗态而同尘。”
    3、元·郑光祖《王粲登楼》第一折:“大丈夫仗鸿鹄之志,据英杰之才。”亦省作“鸿鹄志”。
    4、《北史·张定和张奫等传论》:“当其郁抑未遇,亦安知有鸿鹄志哉!” 
    5、宋·陆游《庵中杂书》诗:“辍耕垄上鸿鹄志,长啸山中鸾凤音。”
    6、郁达夫《己未秋应外交官试被斥仓卒东行返国不知当在何日》诗:“燕雀岂知鸿鹄志,凤凰终惜羽毛伤!” 
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    出处:《易经·象下》:“君子以言有物而行有恒。”
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