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岐山肉臊子详细做法

极目楚天
精选回答

陕西岐山的特色美食,没结婚之前总看身为岐山人的妈妈做,现在请教了妈妈自己做出来的味道也很赞!酸酸辣辣!

带皮五花肉浸泡后冲洗干净,切成指甲盖大小的块。

葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角,把肥肉和瘦肉分开。

热锅凉油,烧到六成热先倒入肥肉煸出油。

出油后倒入瘦肉翻炒。

待肉都变色后关小火,不停的翻搅,肉会出很多水,继续翻炒知道水收干开始出油。

我放了一些排骨一起炒,到时候就可以给女儿啃排骨了。

等油出了很多,倒入姜末翻炒2分钟。

这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋,1斤肉我一般倒入7两醋。

再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等

烧开后放入少许酱油、盐调味,转小火炖30分钟。

开大火收汁。(正宗做法这个时候要放入一些辣椒面,做好以后红红的,油亮油亮的)因为女儿要吃,所以我没有放辣椒面!

朗月清风2024-06-21 16:32:28

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    常用句型:
    1、陈述句的强调句型:
    It is、was+被强调部分(通常是主语、宾语或状语)+that/ who(当强调主语且主语指人)+其他部分。
    例句:It was yesterday that he met Li Ping.
    2、一般疑问句的强调句型:
    同上,只是把is、was提到it前面。
    例句:Was it yesterday that he met Li Ping.
    3、特殊疑问句的强调句型:
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