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川菜中的大蒜烧鸡怎么做的

轻其一片海
精选回答

大蒜烧鸡的材料:生鸡1只,大蒜若干,姜片。

大蒜烧鸡公的做法:

1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。

2、鸡变色后铲起。

3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。

4、再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。

5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。

6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否符合自己喜欢的口味,味道可以再调整。

7、洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可。

平常心2024-07-05 13:40:30

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    “月”的出处:
    1、《诗经・小雅・天保》:“如月之恒,如日之升。”
    2、《归园田居》:“晨兴理荒秽,带月荷锄归。”
    3、《淮南子・天文训》:“水气之精者为月。”
    “月”造句:
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