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甲鱼怎么做好吃

再苦也要微笑
精选回答

酸菜炒甲鱼。

原料:嫩甲鱼1只,冬笋75克,潮州酸菜30克,清汤50克。

调料:盐0.5克,味精1克,胡椒粉1克,麻油2克,生粉2克,黄油2克,葱姜末10克,鸡蛋清10克,鱼露3克。

制作方法如下:

1、甲鱼去头,用热水烫后除掉背壳上的黑膜,四肢的皮膜和脚尖,剖开胸部掏去内脏,洗净,斩成小块,放入清水中泡半小时除去血水,沥干,放碗中加盐,生粉及鸡蛋清上浆;

2、酸菜放冷水中泡淡后切成1厘米的段,冬笋煮熟后切成菱型片;

3、热锅过油,加油烧温,入甲鱼滑熟后倒出。锅留底油,入酸菜,冬笋,葱,姜炒一下,加黄酒,汤,胡椒粉,盐,味精,鱼露,倒入甲鱼,翻炒,用水生粉勾芡,淋上麻油即可装盘。

一杯酒一世兄弟2024-07-02 16:23:19

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    韩愈(768年-824年12月25日),字退之,河南河阳(今河南省孟州市)人,自称“郡望昌黎”,世称“韩昌黎”、“昌黎先生”。唐代中期官员,文学家、思想家、哲学家。
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    3、除此之外,高中毕业证就基本上没有作用了。
    4、如果不准备考大学的话那是比较重要的,因为它代表了持有者的最高学历,现在找工作的时候初中毕业的与高中毕业的待遇不一样。另外有高中毕业证还可以参军。
    5、如果能够考上大学,能够顺利拿到大学毕业证,那时候高中毕业证就没有作用了。
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