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做蛋糕必须用泡打粉吗

常青藤
精选回答

做蛋糕不需要泡打粉,做蛋糕需要依靠打发的鸡蛋进行发泡;打发鸡蛋方法如下:首先把蛋黄蛋清分离,蛋清绝对不能混有蛋黄。蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打;打到起白泡状态时,再加一勺白糖继续打,最后打至奶油状。直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。使用打发蛋清做出来的蛋糕蓬松软香,口感丰富。

萧萧语歇2024-07-01 14:07:35

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    翻译:陈涉年轻的时候,曾经同别人一起被雇佣耕地。(有一天)陈涉停止耕作走到田畔高地上(休息),因失望而愤慨叹息了很久,说:“如果(有朝一日我们谁)富贵了,可不要忘记老朋友啊。”雇工们笑着回答说:“你是个被雇佣耕地的人,哪来的富贵呢?”陈涉长叹一声说:“唉,燕雀怎么知道鸿鹄的志向呢!”
    使用示例:
    1、《吕氏春秋·士容》:“夫骥骜之气,鸿鹄之志,有谕乎人心者诚也。” 
    2、唐·卢肇《鸜鹆舞赋》:“况乃意绰步蹲,然后知鸿鹄之志,不与俗态而同尘。”
    3、元·郑光祖《王粲登楼》第一折:“大丈夫仗鸿鹄之志,据英杰之才。”亦省作“鸿鹄志”。
    4、《北史·张定和张奫等传论》:“当其郁抑未遇,亦安知有鸿鹄志哉!” 
    5、宋·陆游《庵中杂书》诗:“辍耕垄上鸿鹄志,长啸山中鸾凤音。”
    6、郁达夫《己未秋应外交官试被斥仓卒东行返国不知当在何日》诗:“燕雀岂知鸿鹄志,凤凰终惜羽毛伤!” 
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