做苹果酱苹果要削皮吗

制作苹果酱时苹果需要削皮，不然会影响苹果酱口感。苹果酱制作方法：

食材：苹果适量、柠檬半个、冰糖适量、蜂蜜适量。

步骤：

2、苹果削皮、去核，切成小块，使用搅拌机打碎，没有搅拌机，手工切块也可；

3、将冰糖加入果泥中，盖上盖子，静置1小时；

4、将锅放置在火上面，可以放入半个柠檬的汁；

5、沸腾之后，转为小火，直至水分蒸发，果泥变得粘稠后即可关火；

6、等待果泥凉至温热时。