下列有关物质用途的叙述中，不正确的是（　　）A．氧气用于急救病人B．熟石灰用于改良酸

题目内容：

下列有关物质用途的叙述中，不正确的是（）

A．氧气用于急救病人

B．熟石灰用于改良酸性土壤

C．碳酸氢钠用于制作发酵粉

D．甲醛用于泡发鱿鱼等水产品

最佳答案：

A、氧气有供给呼吸的作用，可以帮助抢救病人，故A正确。

B、熟石灰是碱性物质，可以和土壤中的酸性物质反应，熟石灰价廉，故B正确。

C、碳酸氢钠受热会分解出二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故C正确。

D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误．

故选D．

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。