调料中花椒有什么作用

1、增加食欲:花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

2、降血压:有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

3、驱虫:服食花椒水能驱除寄生虫;

4、粮食防虫:存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去;

5、油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味;

6、菜橱防蚁:在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去;

7、食品防蝇:在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬;

8、沸油防溢:油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。