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木耳泡久了会产生什么毒素

百善孝当先
精选回答

木耳会产生一种叫& ldquo楤木酸细菌& rdquo毒素毒性很大,可导致肝损伤、多器官衰竭甚至死亡。所以泡木耳的时候一定要控制好时间,用常温的水浸泡,最多泡一个小时。

黑木耳泡久了会滋生细菌吗?

黑木耳在生活中很常见,口感脆嫩,营养丰富,但网上一直流传着吃黑木耳会中毒的说法。一般的意识是黑木耳长期浸泡在水中会产生一种对人体有害的毒素。那么真的是这样吗?

黑木耳长时间浸泡后,如果存放在不合适的环境中,会导致细菌大量滋生,其中椰绿假单胞菌代谢产生一种叫& ldquo木酸& rdquo毒素,毒性很大,可能导致肝、肾损害,器官衰竭,甚至死亡。

不过,这只是说明黑木耳泡久了有毒,而不是黑木耳本身有毒。一般情况下,如果用常温的水泡木耳,最多泡一个小时。如果不小心泡太久,为了自己的健康,最好不要继续吃。

百合又发新枝2023-09-14 15:35:21

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