傲雪残阳
精选回答
题目内容:
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.
主食
荤菜
素菜
米饭
(2)食堂常使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止.
(3)食堂严禁使用霉变食材,霉变的大米.
A、可以食用 B、蒸煮后可以食用 C、绝对不能食用
(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是.
A、在主食中补充粗粮 B、多提供油炸食物 C、适当提供水果.
最佳答案:
(1)红烧牛肉;炒胡萝卜、炒黄瓜;糖类.(2)缺铁性贫血.
(3)C(4)B
答案解析:
(1)肉类中富含蛋白质;青菜中含维生素;米饭中含糖类;
故答案为:红烧牛肉;炒胡萝卜、炒黄瓜;糖类.
(2)酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血;
故答案为:缺铁性贫血.
(3)A、霉变的大米不可食用,故A错误;
B、霉变的大米蒸煮后也不可食用,故B错误;
C、霉变的大米绝对不能食用,故C正确.
故选C
(4)A、在主食中补充粗粮有利于身体健康,故建议合理; B、多提供油炸食物,不利于身体健康,故建议不合理; C、适当提供水果,有利于身体健康,故建议合理.
故选B
考点核心:
人类需要的营养素:人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。
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