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通用面粉是中筋面粉吗

青春依旧
精选回答

按性能和用途分为:

1、专用面粉;

2、通用面粉;

3、营养强化面粉。

面粉按蛋白质含量多少来分类:

1、高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等;

2、低筋面粉又称弱筋面粉,其蛋白质和面筋含量低。湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等;

3、中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%到11%,湿面筋值为25%到35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。

踩死猪2024-06-29 14:10:41

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    例如:
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    常用句型:
    1、陈述句的强调句型:
    It is、was+被强调部分(通常是主语、宾语或状语)+that/ who(当强调主语且主语指人)+其他部分。
    例句:It was yesterday that he met Li Ping.
    2、一般疑问句的强调句型:
    同上,只是把is、was提到it前面。
    例句:Was it yesterday that he met Li Ping.
    3、特殊疑问句的强调句型:
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