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低筋面粉是怎么做成的

笑我一世沉沦
精选回答

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉。 低筋面粉是指水份百分之13、8,粗蛋白质百分之8、5以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

清风煮酒2024-06-25 18:19:35

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    原文节选:
    葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
    醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?
    译文:
    酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中,歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮,想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国,战士们个个豪情满怀。
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