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发面包子咋发面呢

烟岭寂静
精选回答

面粉加水倒入酵母搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜等待几个小时。

每100克面分40克水的样子,然后把酵母分放到称好重量的水里搅拌一下,把水倒进面粉里,如果没称就用少量的水融化酵母,加水的时候一点点加进去,不要一次全部倒进去。先用筷子搅拌均匀后用手揉成面团,在盆上盖上保鲜膜,防止水分流失。放大概3个小时拉开看看,全是气泡面比较松软就好了。

发酵时间要三个小时以上,如果发酵不充分,做出来的东西不好吃。

天涯浪子2023-11-13 13:13:01

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