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马卡龙可以用绵白糖代替白砂糖吗

家和万事兴
精选回答

使用绵白糖代替白砂糖制作马卡龙的方法如下:

材料:杏仁粉、绵白糖粉、蛋白粉。

步骤:

1、将杏仁粉与绵白糖粉进行混合;

2、蛋白粉加水、绵白糖粉,打至干性发泡,成为蛋白糊;

3、将杏仁粉和绵白糖粉加入蛋白糊中;

4、用刮刀贴于盘壁上抹15到20次左右,直至面糊出现光泽如厚重绸缎状;

5、将直径0.5厘米的裱花嘴装入裱花袋里,用夹子夹住下端,装入面糊。

6、接着挤出大小均匀的小圆饼;

7、将小圆饼压成厚饼状后静置一个半小时左右;

8、烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右,然后打开烤箱门,将温度调为120度,烤盘放倒数第三层,烘烤15到20分钟;

9、烘烤完成后,取出马卡龙晾凉后即可食用。

漫游者2024-06-24 13:39:36

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    冬至的诗句:
    1、平生少年时,嬉游爱冬至。——郑胤骥《送长蘅偕计北上二首》
    2、浊酒醒来闻吉语,晴过冬至兆丰穰。——仇远《重阳见菊占冬晴上熟》
    3、闻过岘首已冬至,想到匡庐将岁除。——陆游《庚申十二月二十一日西和州健步持子布书报已取安康襄阳路将至九江矣悲喜交怀作长句二首其二》
    4、去年冬至投僧寺,今岁阳生宿店家。——刘克庄《湖南江西道中十首》
    5、冬至之日无酒钱,醒笑先生高阁眠。——沈周《至日闲居自述(成化甲辰)》
    6、艳质无由见,寒衾不可亲。——白居易《冬至夜怀湘灵》
    7、小臣曾读三王纪,冬至由来始祭天。——边贡《迎銮曲·郊祀元君百礼先》
    8、春来冰未泮,冬至雪初晴。——杨凝《雪晴》
    冬至的名言:
    1、人间没有永恒的夜晚,世界没有永恒的冬天。——艾青语录
    2、冬天已经到来,春天还会远吗?——英国雪莱《西风颂》
    3、冬日可爱,夏日可畏。——《左传》
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