春笋的营养价值及功效

       春笋的营养价值是很高的，富含丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，春笋还富含大量的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，缓解便秘，春笋还具有化痰下气的功效。