乳脂奶油和植物奶油的区别

乳脂奶油和植物奶油的区别：口感不同、保存时间不同、原料不同。

乳脂奶油是从新鲜牛奶中提取出来的，而植物奶油是以大豆等植物油、加入水、奶粉等加工而成的；乳脂奶油的口感是比较油腻的，而植物奶油的口感吃多了不会有油腻感；植物奶油可以保存十五天，而乳脂奶油只能保存一两天。

植物奶油主要是用在蛋糕、面包夹心等一些食品中，已经广泛的应用于烘焙领域。植物奶油俗称为起酥油、植物黄油等。乳脂奶油一般称之为动物奶油，是不添加任何化学稳定剂以及任何色素的，而且含有丰富的维生素钙、铁等一些微量元素。