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烤香筋是怎么制作的

南柯梦
精选回答

主料:谷元粉适量;

步骤:

1、和面,和面很有讲究的,不是随便和出来的,要水与面按比例,3斤面就要2斤水,还要放点盐,味精,面要撒,一层面一层水,和好面,就醒上20到30分钟;

2、切面,一个小记一个小记的;

3、缠面,都缠成蛹状,用一次性筷子缠即可,缠好后,从筷子一头撸下来;

4、清水煮,要煮的面大一倍,40分钟左右;

5、穿签,竹签子洗干净,把放在凉水里的香筋穿上,放凉水中这样更劲道;

6、割香筋,用刀转着香筋割,形状像是弹簧,不要太细,也不要太粗,影响美观;

7、烤香筋,把香筋装好后,就可以烤了,香筋很重要的一部分,也在于料子,孜然,辣椒里面也要放料的;

8、烤完就可食用。

成功路上总施工2024-07-02 16:33:07

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    冬至的诗句:
    1、平生少年时,嬉游爱冬至。——郑胤骥《送长蘅偕计北上二首》
    2、浊酒醒来闻吉语,晴过冬至兆丰穰。——仇远《重阳见菊占冬晴上熟》
    3、闻过岘首已冬至,想到匡庐将岁除。——陆游《庚申十二月二十一日西和州健步持子布书报已取安康襄阳路将至九江矣悲喜交怀作长句二首其二》
    4、去年冬至投僧寺,今岁阳生宿店家。——刘克庄《湖南江西道中十首》
    5、冬至之日无酒钱,醒笑先生高阁眠。——沈周《至日闲居自述(成化甲辰)》
    6、艳质无由见,寒衾不可亲。——白居易《冬至夜怀湘灵》
    7、小臣曾读三王纪,冬至由来始祭天。——边贡《迎銮曲·郊祀元君百礼先》
    8、春来冰未泮,冬至雪初晴。——杨凝《雪晴》
    冬至的名言:
    1、人间没有永恒的夜晚,世界没有永恒的冬天。——艾青语录
    2、冬天已经到来,春天还会远吗?——英国雪莱《西风颂》
    3、冬日可爱,夏日可畏。——《左传》
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