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糖蒜用什么醋

静待另一片天
精选回答

腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可,不能用高度的,也不用量大,因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候,要按照1:1的比例,另外需要注意,腌制大蒜的容器需要保证无水无油,这样糖蒜保存的时间才会更长久。

烹饪小技巧:

选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。续水后用手抄翻一次,第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始,连续3天,每天换水1次,以去掉辣味。捞出,沥水1夜,第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好,置阴凉处。每隔1天,从晚上8时至次日5时开封放气1次,共5-6次,放气时注意防蝇。从封坛起,每天早晚滚坛1次,2个月后,即可食用。

袅袅烟云2023-11-21 12:53:17

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    1、狐狸扮观音。——一派狐言。
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    5、狐狸精骂架。——一派狐言。
    一派胡言是汉语词汇。拼音:yī pài hú yán。释义:指不切实际的言语。最早出自明末作家冯梦龙的《警世恒言》。
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    2、清代无垢道人《八仙全传》第一十二回:“这畜生说什么乘人不备逃出来,那全是他一派胡言罢了。”
    3、清代李宝嘉《官场现形记》第四十回:回家之后,虽说有马老爷教他的一派胡言可以抵制,毕竟是贼人胆虚,见了太太总有点扭扭捏捏说不出话来。
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    用法:联合式;作谓语、定语、状语;含褒义。
    造句:
    1、我们应理直气壮地反对他的荒谬论调。
    2、只有大公无私,说话做事才能理直气壮。
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