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小苏打和白醋发包子用量比例多少 发包子方法介绍

沐雨听风
精选回答

按面粉加升醋、升温水的比例,把面和好,饧钟,再加小苏打使劲揉,直到没有酸味为止。

将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置钟左右;

面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;

和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(左右)进行发酵;

大约时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。

发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;

揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;

切好的面团加入馅料包成圆形;

蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔;

盖上盖,凉水上锅蒸钟左右,时间到后关火。

刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压。高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,那样包子才不会塌陷了。

睡不着的深夜2024-04-12 16:20:26

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    2、“老而好学”虽比不上“少而好学”和“壮而好学”,但总比不好学好。要活到老,学到老。
    3、如果想立志学习就应该从当下开始,这样才能成就一番事业。年纪性别和成功无关,只要有目标、有恒心、有决心,一定能成功。
    原文:晋平公问于师旷曰:“吾年七十,欲学,恐已暮矣。”师旷曰:“何不炳烛乎?”平公曰:“安有为人臣而戏其君乎?”师旷曰:“盲臣安敢戏其君乎!臣闻之,少而好学,如日出之阳;壮而好学,如日中之光;老而好学,如秉烛之明。秉烛之明,孰与昧行乎?”平公曰:“善哉!”。
    译文:晋平公对师旷说:“我年龄七十岁,想要学习,恐怕已经晚了。”师旷说:“为什么不把烛灯点燃呢?”晋平公说:“哪有做臣子的人戏弄国君的行为呢?”师旷说:“双目失明的我怎么敢戏弄君主呢?我听说,少年时喜好学习,如同初升太阳的阳光一样灿烂;壮年时喜好学习,如同正午强烈的阳光;晚年时喜好学习,如同拿着蜡烛照明,点上烛火照明比起在黑暗中走路,究竟哪个好呢?”晋平公说:“说得真好啊!”
    晋平公想要学习,却担心自己年龄已老。而师旷认为,人的一生都应该不断学习。他形象地比喻:少年好学,好像初升的太阳;壮年好学,好像正午的阳光;老年好学,好比蜡烛的光明,也可以照亮人生的里程,虽然光线微弱,但总比摸黑走路要好得多。
    本篇的特点在于采用形象的比喻。师旷的说辞不是陈述抽象的道理,而是用日常生活的常识来阐发自己的主张。为了吸引对方的注意,师旷有意利用汉语一音多义的特点,用双关的手法故意曲解晋平公的语意。
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