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潮汕人说的裸仔鱼是什么

邂逅黄昏
精选回答

是花阳鱼、赤翅鱼。

裸仔冻,即惠来渔民所称裸仔鱼(花阳鱼、赤翅鱼)鱼冻,用汉语文字表述也就是金枪鱼冻。潮汕鱼冻,常见有鳗鱼冻。而“裸仔鱼煮咸菜,愈食愈爱”,它乃仙庵渔民无意中发现,其高贵之处,在于热一次味上一层楼后随冰箱之普及,又发现作为鱼冻,比鳗鱼冻有过之而无不及其做法筒单,切块,加入咸菜、生姜、蒜为辅料,可矣!

一向在路上2024-05-08 15:48:14

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