红菜头和甜菜头的区别

甜菜是藜科，甜菜属的二年生草本植物，相信它最令人印象深刻的部分便是它的根部，这大概也是大部分人对其的最深刻印象——甜菜的根部是其最具有特征的部分，甜菜的根部多呈圆锥至扁纺锤的形状，是明亮的紫红色，且十分多汁，若是不切开看，其实甜菜有点像是一个红色的萝卜，所以甜菜又在部分地区被人亲切地称为“红菜头”，不过不同于萝卜细瘦的叶柄，甜菜的叶柄比较长且具有粗壮的叶脉，它的叶片全缘或者略呈现出一些波浪的形态。

甜菜多在5-6月开花，花被裂片条形或狭矩圆形，头部比较窄，尾部则藏入叶柄之中，花期过后的甜菜一般会在7月结果。

红菜头和甜菜头的区别

没有区别，因为：

甜菜头，又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个“种“， 是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜头叶亦是一种可食蔬菜。