奶昔的制作方法

冬至喝羊汤是四川一带的。

在民间把冬至称为“过小年”。明清两代皇帝例行在冬至日举行祭天大典，即“冬至郊天”，仪式非常隆重。民间，大多要在这一天改善伙食。流行冬至日吃肉。有道是“冬至不吃肉，冻掉脚指头”，不管穷家富户，这一日都要煮肉吃，并以肉食馈赠亲友，也是为了御寒和养生。

在老成都，羊肉汤多是贫苦百姓吃的，只在冬至前后卖，明清时期就已经形成风气，是老成都冬至特有的一道风景线。老成都羊肉汤铺的美味秘诀在于用料，全部选用成都土生土长的麻羊。老成都的羊肉汤只在冬至前后售卖，每到这时，开有羊肉汤铺的街道满街飘香。而高雅精致的去处，只有老成都的市中心才有，大多集中在提督街、祠堂街、顺城街等地。

20斤猪肉能灌12斤左右香肠。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

蝙蝠（学名：Chiroptera）是脊索动物门、哺乳纲下的一类动物，是唯一能够真正飞翔的哺乳动物；除一般哺乳动物的特点外，还有一系列适应飞行的形态特征。

最小的是混合蝠，体重仅有1.9克，翼展16厘米；一些狐蝠的体重可以超过1.3千克，翼展可达1.7米。蝙蝠全身骨质轻，头骨愈合程度较高，肩带发达，胸骨具龙骨状突起。后肢胫骨、腓骨退化。耳壳发达，常具发达的耳屏或对耳屏。翼膜、耳、唇等处有丰富的感觉毛。颜色多样，大多是褐色、灰色和黑色。

潮汕甜汤酥圆是以糯米粉为主，碾米粉为辅而制成。

潮汕甜汤酥圆是一种用檽米粉、碾米粉、红糖、花生、芝麻等制作而成的甜汤圆，冬至按潮汕习俗，算一个大节日，家家户户都要做汤圆，吃汤圆。

潮汕特产有：潮汕牛肉丸、潮州春饼、银屏蚝烙、普宁豆干、沙浦酥糖、潮汕蚵仔煎、潮州柑、老妈宫粽球、凤凰单丛茶等。潮汕牛肉丸作为潮汕最著名的传统小食之一，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。 潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。它呈长方形，金黄美观，味浓香郁，皮酥脆，馅咸香。