痛风患者吃鸡肉一般不适合吃鸡皮。痛风是由于体内尿酸水平过高，导致尿酸盐在关节、肾脏等部位沉积而引起的疾病。痛风患者在饮食上需要限制高嘌呤食物的摄入，因为嘌呤在代谢过程中会产生尿酸，进一步加重病情。
鸡皮属于高嘌呤食物，含有较多的脂肪和胆固醇，摄入后可能会使血尿酸水平增高，诱发痛风急性发作，出现关节疼痛、水肿等症状。因此，痛风患者应避免食用鸡皮。
同时，痛风患者也应避免其他高嘌呤食物，如动物内脏、猪肉、牛羊肉、贝类、凤尾鱼、沙东鱼、金枪鱼等。此外，高果糖食物和酒精也应限制摄入，因为这些食物和饮品也会影响尿酸的排泄和合成，从而加重痛风病情。
相反，痛风患者可以选择低嘌呤的食物，如小麦、黄瓜、鸡蛋等，来补充人体所需营养物质。同时，保持健康的生活方式，如适量运动、保持充足的水分摄入等，也有助于控制痛风病情。
急性期间尽量不要吃鸡肉，鸭鱼肉补充蛋白质，可以吃牛奶酸奶鸡蛋缓解适当的吃鸡肉。