库尔勒香梨

　　库尔勒香梨是新疆库尔勒香梨股份有限公司的品牌。
　　产地：中国新疆库尔勒。

　　历史：据晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。

　　典故：相传，古代有一个叫艾丽曼的姑娘，为了让乡亲们吃上梨子，她不畏艰难，朝东翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，引进99株梨树，在当地栽植。其中只有一株梨树与本地的野梨树嫁接成功。当梨树上结的梨子成熟时，香气浓郁，随风飘散，乡亲高兴地称它为“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。

　　特点：库尔勒市位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，塔里木盆地北缘，孔雀河流贯，是一个肥沃的绿洲。这里出产的香梨最为有名，素有“梨乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”，其珍贵由此可见一斑。

　　成份：据科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，含糖量10％，酸0.03％，灰分0.12％，每一百克香梨含维生素C约四点三毫克，可食部分达83.6％。

　　奖项：1985年，库尔勒香梨被评为中国优质水果。

　　这种梨上市时间最长, 个小色黄, 脆甜爽口,有雌雄之分,雌梨脐部深凹,雄梨脐部平实或凸出。雌梨比雄梨好吃,碰上内行的顾客往往留心挑选雌梨.

　　库尔勒香梨由新疆巴音郭楞蒙古自治州香梨协会申请注册为地理标志，注册号为892019，产品类别为香梨，地域范围：新疆巴音郭楞蒙古自治州(简称‘巴州’)南部和阿克苏东南部,具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域，塔克拉玛干沙漠的北边缘，冷热空气剧烈冲击地带的：库尔勒、尉犁、轮台、库车、新和、沙雅、阿克苏、阿瓦提和分布在这些地区里的国营园（团）场 。

　　库尔勒香梨的品质和鉴别

　　新疆维吾尔族人民称库尔勒香犁为“奶西姆提”，您知道是什么意思吗？

　　库尔勒香梨具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富、耐于储运等特点，含糖量在9.75%以上。不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相关食品，并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用，在汉唐时期就通过“丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子，从50年库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺冠。自1987年以来进入国际市场以来，畅销不衰。巴州现已种植10万亩，年产3.5万吨，为全国最大的香梨出口生产基地。当你们品尝瀚海梨时，不可将它切开，因为库尔勒香犁是爱情的象征。

　　如何识别正宗的库尔勒香梨呢？“库尔勒香梨的传说”就是识别的依据：第一标志是库尔勒香梨个头较小，因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,缺水,因此个头比其它品种的梨子要小，无“分梨”之必要；第二标志是库尔勒香梨的表皮带点红色，因为从瀚海梨到库尔勒香梨，曾付出了血的代价；第三标志是库尔勒香梨无渣、汁多，味道香甜， 因为库尔勒香梨象征着香甜的爱情。

　　
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更　新：2021-5-29