蛋黄胆固醇高的人可以吃吗

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舒冏副主任医师中山大学附属第三医院三甲

擅长：糖尿病，甲亢，甲减

提问

蛋黄胆固醇高的患者不建议食用蛋黄。
蛋黄胆固醇高的人群食用蛋黄可能会加剧血脂异常，增加心血管疾病的风险。蛋黄中的胆固醇是血胆固醇的重要来源，长期摄入过量的胆固醇会导致血脂水平升高，进而引发动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生风险。因此，蛋黄胆固醇高的患者不宜食用蛋黄。
蛋黄胆固醇高的患者应避免食用蛋黄，并减少动物内脏、肥肉等食物的摄入，以控制总胆固醇水平。
对于蛋黄胆固醇偏高的人群，日常生活中应注意饮食均衡，适当运动，定期监测血脂水平，及时发现并处理异常情况。