怎样自制元宵
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阳光2024-05-16 09:41:13
元宵节是中国多个民族的传统节日,过元宵节最大的乐趣便是吃软软甜甜的元宵。以下教您在家也能做元宵,让您依照自己的口味做出属于自己的元宵。
操作方法
第一步做馅儿,喜欢吃什么馅儿。1.芝麻馅儿的,可用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起。2.花生馅儿的就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀。3.若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖。4.想吃豆沙馅儿的,买来豆沙拌上红糖。若是不想麻烦做馅儿也可以去超市买馅儿。
然后和糯米面。将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。当然也可以去超市直接买糯米面,比较方便。和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包,这样不容易破裂。
然后开始包。把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。想做的更好的话可以用少许面裹一些馅儿,把馅儿放在铺满面粉(不用太厚)的盆子里,然后挥动盆子让馅儿在盆里打转,把面粉一层一层地裹在馅儿上,这样做出来的元宵干净,白,不易破,而且特别劲道。
煮元宵,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出。
特别提示
煮的时间不能过长,不然会煮破
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问:桃山皮月饼保质期多久
答:
答:桃山皮月饼的保质期一般为5-15天左右。桃山皮月饼是月饼的一种,饼皮软嫩,口感独特,而且桃山皮月饼一般不含防腐剂,所以在常温下只能保存五天左右,如果放入冰箱保存,一般能保存15天左右。月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
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