虾皮一般属于海鲜，建议适量食用，出现不适，及时就医治疗。
虾皮是毛虾的干制品，而毛虾属于海产虾类，因此虾皮也算海鲜的一种。海鲜通常指的是来自海洋的鱼类、贝类、甲壳类等水产品，虾皮是以小型虾类为原料，经过加工后制成的一种干货食品，因此属于海鲜。
此外，虾皮富含丰富的营养价值，如蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，以及迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂——虾青素。适量食用虾皮可以帮助补充必需的微量元素，保持身体健康，延缓衰老，保护皮肤健康等。
但请注意，过量食用虾皮可能导致盐分摄入过多，不利于身体健康，且海鲜过敏的人群应避免食用虾皮。