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简单的皮蛋制作方法

平平淡淡
精选回答

1、把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净,控干水分。注:鸡蛋必需是新鲜的,不能是冰箱冷藏过的。

2、取一只碗,把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中,加约20克盐,慢慢倒入茶水,用筷子搅拌均匀,成稀糊状。然后静置15分钟。

3、由于皮蛋粉是强碱,不要粘到皮肤上。

4、把鸭蛋放进稀糊里,整个鸭蛋(鸡蛋)都均匀裹上皮蛋粉。

5、装进塑料袋,密封保存15-30天即可。

一条寂寞的鱼2024-06-23 14:30:33

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    原文:
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    译文:
    四明山中曾出现过一个狂客,他就是久负风流盛名的贺季真。在长安头一次相见,他就称呼我为天上下凡的仙人。当初是喜爱杯中美酒的酒中仙,今日却已变成了松下尘。每想想起用盎龟换酒的情景,不禁就悲伤地泪滴沾巾。
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    原文:
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