炒豌豆的做法

炒豌豆的做法

炒豌豆的做法

豌豆，是一种常见的蔬菜，富含营养，味道鲜美，是许多人喜爱的食材之一。炒豌豆是一道简单而美味的家常菜，今天我们将介绍一种经典的炒豌豆的做法。

所需材料

在开始制作炒豌豆之前，确保你准备好以下食材：

新鲜的豌豆，约250克 胡萝卜，1根 大蒜，2瓣（切碎） 姜，一小块（切末） 红椒，1个（去籽切丝，可根据口味增加或减少） 食用油，适量 盐，适量 糖，适量 生抽，适量 鸡精，少许（可选）

步骤一：准备食材

1. 将豌豆剥好壳，胡萝卜去皮，然后分别切成薄片或丁。

2. 大蒜切碎，姜切末，红椒去籽后切成细丝。

步骤二：炒制豌豆

1. 在炒锅中加入适量的食用油，开火加热。

2. 加入切碎的大蒜和姜，小火煸炒出香味。

3. 将切好的胡萝卜片加入炒锅，翻炒均匀。

4. 加入豌豆，继续翻炒，使豌豆变得嫩烂，颜色变亮绿。

步骤三：调味

1. 加入适量的盐、糖、生抽，继续翻炒均匀。

2. 根据个人口味，可以加入少许鸡精，增强风味。

步骤四：完成炒豌豆

1. 最后加入切好的红椒丝，翻炒均匀，让红椒变得微软，增加一抹颜色和辣味。

2. 炒豌豆完成，装盘，上桌享用。

小贴士

1. 豌豆炒制时间不宜过长，以保持嫩烂口感。

2. 可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉或辣椒粉。

这道炒豌豆的做法简单易学，不仅美味可口，还富含维生素和纤维素，是一道健康的家常菜。无论是作为主食还是配菜，都能为你的餐桌增添色彩和味道。尝试一下吧！