纯牛奶可以煮开喝。纯牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。煮开纯牛奶可以起到消毒杀菌的作用，杀死牛奶中的细菌和病毒，保证饮用的安全性。
此外，煮开纯牛奶还可以改变牛奶的口感和质地。煮开后的纯牛奶口感更加浓郁，香味更加浓郁，更容易被人体吸收。
需要注意，煮开纯牛奶的时间不宜过长，一般煮开后再继续煮 3-5 分钟即可。过长时间的煮沸会破坏牛奶中的营养成分，影响牛奶的营养价值。同时，煮开纯牛奶时也需要注意火候和搅拌，避免牛奶煮沸后溢出或烧焦。
总之，纯牛奶可以煮开喝，煮开后的纯牛奶口感更好，更有利于人体吸收营养。但需要注意煮沸的时间和方法，以保证牛奶的营养价值和安全性。