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用发酵粉发面面发不起来怎么回事

一场游戏一场梦
精选回答

用发酵粉发面,面发不起来可能是因为温度不合适。

酵母的生长温度是三十摄氏度左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了。另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头又缩小了。前种现象因为面团发酵太旺盛,酵母没有后劲了。在蒸制前可

过去的就过了2024-06-22 15:26:42

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    造句:
    1、真正的直觉是来自你对不同事物的明察秋毫。明察秋毫造句。
    2、他似乎凭直觉知道如何做。
    3、真正的直觉是来自你对不同事物的明察秋毫。
    4、直觉告诉我一定要中奖,果然不出所料。
    5、你要相信自己的直觉,不要莫衷一是的,不然到时候你什么事都不能决定了。
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