黑色谷类包括什么

黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑豆、黑松子、黑燕麦、黑扁豆、黑红豆、黑麦、黑谷子、黑玉米、黑绿豆

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇和产妇补虚养生等功能。

黑荞麦：营养丰富，蛋白质含量为百分之13，脂肪含量为百分之3，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍。尤其是微量元素铜含量居各种粮食之冠。黑荞麦还可药用，具有消食、化积、止汗、消炎之功效。

黑芝麻：具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。

黑豆：具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血，利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作：“生活素”的激素。