[美食天下] 惊！女人吃素更易老

人们普遍认为素食含有人体必须的维生素而且热量低，因此更健康，部分人甚至一日三餐全吃素食。但最近的研究发现，很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。

研究表明，女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振;植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老。