肠胃炎发作时，患者可出现上腹部不适、腹痛、恶心呕吐等消化道症状。若炎症严重还可累及全身系统，引起发热、脱水等症状。
一、消化道症状
1.上腹部不适：由于胃肠黏膜受到刺激，导致胃肠道平滑肌痉挛，从而引发上腹部疼痛的症状；
2.腹痛：当炎症持续加重后，会进一步影响到肠蠕动功能，使食物在肠道内长时间堆积发酵产生大量气体，进而引发剧烈的阵发性绞痛感，并且多以脐周为主；
3.恶心呕吐：因为炎症因子会对胃部造成明显刺激，所以会导致胃酸分泌过多而引发反流现象，同时还会对胃壁神经造成不良影响，因此会出现反射性的恶心、呕吐反应。
二、全身症状
如果炎症比较严重，可能会累及全身各个系统，如体温调节中枢受到影响，就会出现发烧的情况；此外，因体内水分随汗液排出，容易发生电解质紊乱，表现为口渴、乏力、尿量减少、皮肤弹性差、眼窝凹陷等脱水表现。
除上述常见情况外，还可能出现其他症状，比如食欲不振、腹泻、便秘等情况。建议及时前往医院消化内科就诊治疗，以免延误病情。