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发酵箱发酵包子温度湿度怎么调

浪纯
精选回答

分基本发酵、中间发酵、后发酵。

打好的包子面团先基本发酵,再分割或是需要让面团松弛选择中间发酵,最后,整形好或包好馅要蒸之前选择后发酵。

基本发酵、中间发酵温度28摄氏度,湿度百分之七十五。后发酵温度38摄氏度,湿度百分之八十五。

跟着风走把孤独当自由2024-07-05 13:32:10

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    原文:
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    拓扑学解释:
    设A是拓扑空间(X,τ)的一个子集,点x∈A。如果存在集合U,满足U是开集,即U∈τ;点x∈U;U是A的子集,则称点x是A的一个内点,并称A是点x的一个邻域。若A是开(闭)集,则称为开(闭)邻域。
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