牛排的意思
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词语解释:
牛排niúpái
(1) 大而厚的牛肉片,也指用它做hao86.com成的菜肴
英steak -
引证解释:
⒈ 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回:“那翻译连説:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”
《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制臺吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”⒉ 牛排骨。参见“牛扒”。
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国语词典:
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
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词语翻译
- 牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
- 欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。
- 清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(猪丁骨),故名「排」。而在上海话里,「排」发[ba]音,广东又作牛扒。
网络解释:
牛排
- 他就纵身跳上地坪,轻轻地把牛排从火上取下来。
- 在把热牛排放进面包之前,要先放波萝伏洛干酪,以便奶酪融化后将肉包裹起来。
- 理查德抬起手,看着正在细心切着牛排的叶杨,却是一点也不恼,脸上笑意末减,直接伸出了五根手指。
- 他喜欢吃煎得熟透了的牛排。
- 请送一份牛排餐,一个海鲜盘,一瓶白葡萄酒店和一桶冰块来,好么?
- 请把烤肉酱用刷子刷在牛排上。
- 我呢一向是老妈帮我点餐,可宫保鸡丁一端上来,我就颓了,一点儿不像在牛排馆或意大利餐厅那样精神百倍。
- 秉承经典的专业牛排烧烤理念,极具人性化、亲和力的外型,铸铝与木盒材质的完美结合,追求细腻的口感风味,领略经典、浪漫的用餐旅程。
- 主厨做马铃薯泥来搭配牛排。
- 坐在桌前,面对香嫩的羊羔肉、多汁的牛排、新鲜农场鸡蛋,还有即时采自厨园的水果和蔬菜,体验新西兰“从农场到餐桌”。牛排造句。
字义分解
- 牛读音:niú
- [ niú ]
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1.哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。
2.星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。
3.喻固执或骄傲:牛气。
4.姓。
- 排读音:pái,pǎi
- [ pái ]
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1. 除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。
2. 摆成行列:排列。排队。排字。排印。排笔。排场。
3. 排成的行列:排头。前排。
4. 军队的编制单位,“班”的上一级。
5. 练习演戏:排戏。
6. 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具:木排。竹排。排运。
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