1985年，18岁的焦恩俊参加中影演员训练班。1994年参演《七侠五义》饰演展昭一角。1998年在琼瑶剧《苍天有泪》中饰演反派人物，1999年凭借《小李飞刀》李寻欢一角获得关注。2005年，饰演古装神话剧《宝莲灯》中亦正亦邪的二郎神杨戬创下央视八套黄金时段9.1的收视纪录。2008年，焦恩俊与前经纪人Amy再度携手，在北京举行签约新闻发布会，正式加盟星之国际。2009年进军歌坛，推出同名EP《焦恩俊 EP》；2011年推出首张专辑《文森特先生》。
2016年8月，与朱一龙、张馨予等联袂主演的武侠剧《新边城浪子》登录北京卫视播出，焦恩俊出演魔教大公子花寒衣。
主要作品：
电视剧《新边城浪子》 饰：萧别离/花寒衣 2016
演员：
朱一龙饰：傅红雪北京电影学院
张馨予饰：马芳铃
于青斌饰：叶开
柴碧云饰：翠浓
张峻宁饰：路小佳
电视剧《旋风少女》 饰：曲向南 2015
演员：
胡冰卿饰：戚百草
杨洋饰：若白
陈翔饰：方廷皓
白敬亭饰：喻初原
赵圆瑗饰：方婷宜
电视剧《碧血剑·窦智孔版》 饰：夏雪宜 2007
演员：
窦智孔饰：袁承志
黄圣依饰：温青青北京电影学院
孙菲菲饰：阿九
徐百慧饰：红娘子
马苏饰：安小慧北京电影学院
同年(公元1967年)出生的名人：