饮食指南

2008-12-10 | 8017浏览

风味特色 黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。 徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重...

黄山餐馆攻略

2008-06-18 | 6267浏览

黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡...

吃在黄山

2007-02-28 | 6571浏览

中国八大菜系之一 徽菜徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可...

黄山美食自助导揽

2007-02-28 | 4906浏览

老街第一楼（酒楼）老街一楼堪称黄山餐饮业的龙头,集天时地利人和.不仅传承着徽州传统的饮食文化,又为徽菜发展注入新的特色.酒店徽派建筑格局,雕梁画栋,古色古香,成为老街旅游的又一...

黄山品地方菜

2007-02-28 | 4644浏览

中和汤徽菜名品。此汤为祁门县独有，是祁门宴席上的第一道菜。其主料是新鲜冬笋、新鲜猪肉（瘦、肥搭配）、新鲜虾米、豆干（先煮一沸），配以鸡汤、香菇，微火炖，吃时放点葱和胡椒粉...

黄山风味小吃

2007-02-28 | 4863浏览

黟县腊八豆腐：黟县腊八豆腐，每年腊月初八，黟县家家户户差不多都要晒制腊八豆腐。制成的腊八豆腐，色泽黄润如玉，入口松软；咸中带甜，又香又鲜。如果在晒制时加入虾米等配料，味道...

黄山餐饮介绍

2007-02-28 | 5788浏览

风味特色 黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。 徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重...