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早上采摘的樱桃最甜!来省内最大的樱桃育种基地学习樱桃知识

作者:耿琰 史欣亮 冯君裕 张天成

来源:闪电新闻

2024-05-20 21:21:05

  

齐鲁网·闪电新闻5月20日讯 眼下正是樱桃上市的时候,市面上种类丰富的樱桃应该怎样挑选?它们又是如何被选育出来的?今天闪电新闻记者来到省内最大的樱桃育种基地——山东省果树研究所金牛山实验基地。

基地樱桃种植面积达35亩,有齐早、美早、鲁樱5号、鲁樱6号等150个品种。在这不仅可以吃到好吃的樱桃,还可以学到一些樱桃的知识。记者经过现场实验,对比发现同一品种的樱桃,早上采摘的要比中午采摘的甜度高2度左右,不仅如此,记者还了解到,樱桃食用前放在冰箱里冷藏一下口感会更佳!山东省果树研究所二级研究员刘庆忠表示,樱桃白天在阳光下进行光合作用,光合作用合成的葡萄糖、蔗糖要转化成淀粉,晚上淀粉又变成了蔗糖和葡萄糖,经过这么一个过程,所以早上采摘的樱桃口感嚼起来就比较甜。

闪电新闻记者 耿琰 史欣亮 冯君裕 张天成  报道

[责任编辑:冯君裕 钱云飞 黄鹏伟 韩信]

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