关键词:肉牛;养殖技术;牛场;饲养方式;杂交;饲养管理;育肥方法
目前肉牛养殖场已在畜牧养殖业中占有重要的地位，但是养殖户对于肉牛的科学养殖还缺乏足够的了解，无法真正的做到高效养殖，养殖经济效益也没有得到最大化。要想获得较高的肉牛养殖经济效益，需要掌握关键的技术要点。
1合理的建设牛场
首先要做好场址的选择工作，场址的选择一方面要注意防疫，另一方面还要兼顾交通方便，因此应选择交通方便的城镇郊外，一般距离交通主干道500m左右，附近水电也要供应方便，还要求地势高燥，背风向阳。场地的面积要根据饲养数量来确定，但是要留有一定的发展空间。在建设牛场时要以科学、实用为原则，做到冬暖夏凉。牛舍内床位的密度要适中，除了产房外，育肥舍以修建简易舍为主，这样可以节省成本，冬季只需要使用塑料布搭建暖棚即可。牛场内的供水、供料系统要保证可正常运作，并且要操作方便、易清洁。除此之外，场区内还需要建设运动场。
2选择合适的饲养方式
肉牛养殖需要根据当地的自然条件、本场的养殖条件等选择合适的饲养方式，常见的饲养方式主要有小围栏散养、定时上槽拴系和全天拴系。其中小围栏散养一般每栏以6～15头牛为宜，每头的占地面积一般在4～5m2，可以以自由采食为主或者定时饲喂，无论选择何种方法饲喂，都要保证肉牛采食量充足。定时上槽拴系是指平时让肉牛自由运动，每天在一定的时间点将肉牛进行拴系饲喂的方法，这样减少草料的浪费，肉牛的增重较为均匀，由于拴系固定槽位，肉牛的竞食性差，干物质采食量无法达到最大化。全天拴系饲喂是要求一牛一桩固定栓系，缰绳不宜太长，以避免肉牛体能消耗，这样可节省劳动力，饲料利用率高，适宜于完全舍饲，此法的缺点为因肉牛缺乏运动和光照，抗病能力较差，因此选择此法需要保证肉牛适当的运动。
3采用杂交改良技术
我国的肉牛品种多以役用牛为主，其特点是个体较小、增重速度慢、育肥效果不好。想要提高肉牛养殖经济效益，获得长久的发展，需要选择优良的肉牛品种，选择体格高大、肌肉发达、脂肪含量少、生长速度快、饲料转化率高、肉品质好的优良品种。较适合望奎地区养殖的肉牛品种包括西门塔尔、夏洛莱、利木赞等，可通过杂交优势对我国地方品种牛进行杂交改良，开展二元、三元经济杂交，得到的杂交一代、二代用来育肥，可以获得较好的育肥效果。在配种时采用先进的人工授精技术，以提高配种受胎率。并且坚持自繁自养，这样可以很大程度上降低购牛的成本，还利于防疫。