美食：我卖个盒饭，怎么成厨神了 第六章 新配方！（二）
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他开始清理移动餐车的卫生工作，因为他是一个有责任心的商家，不是无良奸商。
在一切都处理好之后他就回到屋里去了，玩玩手机、逛逛街、看看宠物再订购一些食材。
一下午卖出了200多份盖浇饭，每份的利润大约在7元左右，总计利润约为1400元左右，这也算正常吧。
因为盖浇饭的利润本身就比较高，再加上他选的位置好以及客人越来越多，所以收入也非常可观了。
以后几天他都不用担心客源问题了。
陈海归家后，决定尝试新得的糖醋里脊食谱，准备以此作为自己的晚餐。
他悉心备齐了猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉，以及油盐酱醋、料酒和番茄汁等各种调料。
接着，他便开始大展身手。
制作糖醋里脊，首要步骤便是腌制猪肉。
陈海将猪里脊切成指宽的长条，淋上料酒、生抽和蚝油，裹上鸡蛋液后，用手细心拌匀，确保其腌制入味，静待20分钟以上。
在腌制的过程中，他又开始着手调配酱料。
他精确地混合了3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀后备用。待里脊肉腌好，酱料也准备就绪。
随后，他往锅中倒入食用油，预热锅子，静候油温的上升。炸里脊的最佳油温约为160度。
当筷子插入油中，周围冒出细小气泡时，便可开始炸制了。
腌好的里脊肉被均匀地裹上面粉，显得白白胖胖。
陈海将它们一一放入锅中，保持中火，直至表面微黄。
首轮炸制完成后，他加大火力，使油温迅速升至200度，再进行二次炸制。
独特的腌制与炸制技巧，使得里脊肉在短短40秒的油锅中便大功告成。
紧接着，他另起一锅，加入少许油与事先调好的番茄酱汁。
当酱汁开始冒泡时，他迅速将炸好的里脊放入锅中翻炒，确保每一根里脊都裹满酱汁。
此刻的里脊肉已变为橘黄色，表面油光熠熠，晶莹剔透，显得金黄酥脆，令人垂涎欲滴。
陈海将炒好的里脊盛入盘中，并撒上黑芝麻与葱花作为点缀。
橘黄的里脊、翠绿的葱花与乌黑的芝麻相映成趣，宛如一件精美的艺术品。
其香气更是引人食欲大增！
如此佳肴，难怪午后的食客们会如此狂热。
陈海的手艺堪称大师级别，即便是在高档餐厅，这样的菜品也绝对价值不菲。
而现在，他将其部分做成盖饭，以亲民的价格出售，实在是物超所值。
陈海并无高价出售之意，他打算先完成7天的摆摊任务，赢得系统的500万奖励。
与常见的黏糊糖醋里脊不同，陈海的作品色泽鲜亮、油光闪烁，整体看起来清爽利落。
他为自己盛了一碗米饭，配上糖醋里脊和小咸菜，享受这简单而美味的一餐。
饭后，他前往肉铺亲自挑选了上等的猪里脊。
老板见他采购量颇丰，不禁好奇地问道：
“这是要办酒席吗？怎么订了这么多？”
“如果需要，我下次可以给你送货上门，保证都是好东西。”
陈海回应道：“有时间我会自己来挑，若是没时间，我就给你打电话送货。”
“只要价格公道、质量上乘，我会长期合作的。”
老板闻言笑逐颜开，连忙保证：
“你放心，我绝不是那种人。”
“一分钱一分货，你要好的，我绝对给你最好的。”
陈海逛遍了多个菜市与肉铺，货比三家。他性格严谨，总要挑选出最满意的货品。
经过比较，他还是觉得这位老板的货物最为上乘，且为人厚道。
“好的，就这些吧。”
“有需要我再联系你。”
陈海下了订单。
“没问题，常来常往。”
当天夜里，陈海早早安歇。
次日清晨，他简单整理后，便在11点左右驾驶着“移动餐车”前往公园角落。
这辆餐车形似“卡通巴士”，车内厨具、调料、灶台及简易冰箱一应俱全，摆摊极为便利。
当他即将抵达目的地时，惊讶地发现空地上已聚集了众多人等待。
他正想为何今日人如此之多，便听到有人高呼：
“来了！他终于来了！”
“可算是盼到了！”
“老板，快做饭吧，我们都在等你呢！”
“一下班就赶过来了。”
听到众人的呼唤，陈海不禁感到既好笑又无奈。
他原以为摆小摊是个自由职业，没想到却有这么多人催着他“上班”！
停好车子后，他对大家说：
“大家稍等片刻，我先把摊位摆好，桌椅放齐。”
话音刚落，便有人急切地说道：
“老板，你不用管那些，快做饭吧。我来帮你摆桌椅。”
“我先要一份鱼香肉丝盖饭！”
此人话音刚落，旁边又有人接话：
“我要两份盖饭，鸡腿和鱼香肉丝！我也来帮忙。”
几人都迫不及待地想要品尝美食，因此主动帮忙摆设。见状，陈海迅速开启天然气、点燃灶台，准备大展厨艺！
看来今天又将是一个忙碌而充实的下午。
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