豇豆洗净后去头去尾。大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，小葱切葱花。锅中水沸后，加1勺盐，倒入豇豆焯水5分钟捞出沥干水分。取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、盐、香油、小米辣、葱花、花椒面、辣椒油、鸡精拌匀即可。
怎么凉拌豇豆好吃
食材：
豇豆1把、小苍2根、小米辣2个、姜1块、蒜4瓣、辣椒油1勺
凉拌豇豆的家常做法：
1、豇豆洗净后去头去尾；
2、大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，小葱切葱花；
3、锅中水沸后，加1勺盐，倒入豇豆焯水5分钟捞出沥干水分；
4、取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、盐、香油、小米辣、葱花、花椒面、辣椒油、鸡精拌匀即可。
小贴士：
豇豆一定焯熟才能吃，焯水的时间可以长一些。